佳海產(chǎn)發(fā)岳陽消息：10月24日，以“傳承創(chuàng)新，預(yù)制未來”為主題的2024第六屆中式菜肴工業(yè)化加工技術(shù)論壇暨首屆預(yù)制湘菜創(chuàng)新發(fā)展研討會(huì)在湖南長沙召開。湘陰佳海產(chǎn)業(yè)園發(fā)展有限公司憑借成功運(yùn)營湘陰佳海綠色食品產(chǎn)業(yè)園，通過園區(qū)平臺(tái)向食品企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)空間和領(lǐng)先的產(chǎn)業(yè)運(yùn)營服務(wù)，而榮登“中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)服務(wù)商TOP榜”。

湘陰佳海產(chǎn)業(yè)園發(fā)展有限公司常務(wù)副總經(jīng)理程江敏（左三）登臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)

       本次論壇由國家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所指導(dǎo)，食品伙伴網(wǎng)、國家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟預(yù)制菜專委會(huì)、長沙理工大學(xué)聯(lián)合舉辦。來自高校、科研院所、企業(yè)等單位的權(quán)威專家、學(xué)科帶頭人、青年科技工作者等近30位報(bào)告人，共同交流探討了工業(yè)化菜肴品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)研究的創(chuàng)新成果。
       在論壇開幕式上，“CCIF2024中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)服務(wù)商TOP榜”和“2024預(yù)制家鄉(xiāng)味TOP產(chǎn)品榜”發(fā)布。湘陰佳海產(chǎn)業(yè)園發(fā)展有限公司憑借在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈中的突出貢獻(xiàn)，榮登“中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)服務(wù)商TOP榜”；來自湘潭佳海食品醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)園的知名企業(yè)——湖南智辰農(nóng)業(yè)科技有限公司，憑借明星產(chǎn)品“香辣石頭魚”登上“2024預(yù)制家鄉(xiāng)味TOP產(chǎn)品榜”。佳海產(chǎn)業(yè)園和園區(qū)企業(yè)雙雙獲獎(jiǎng)，充分展現(xiàn)了業(yè)界對(duì)佳海產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)在產(chǎn)業(yè)鏈整合集聚、高效服務(wù)食品企業(yè)等方面卓越能力的認(rèn)可。

       湖南省預(yù)制菜工程技術(shù)研究中心、長沙理工大學(xué)預(yù)制菜湘菜產(chǎn)業(yè)學(xué)院在研討會(huì)現(xiàn)場正式揭牌，湘陰佳海綠色產(chǎn)業(yè)園被授予“戰(zhàn)略合作伙伴”。有了強(qiáng)有力的合作伙伴，湘陰佳海綠色食品產(chǎn)業(yè)園可以為園區(qū)入駐企業(yè)提供強(qiáng)大的技術(shù)支持和人才保障，幫助企業(yè)提升研發(fā)能力，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率，從而推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的技術(shù)升級(jí)與創(chuàng)新發(fā)展。
       預(yù)制菜市場方興未艾，它既是傳統(tǒng)文化的傳承，又是科技與餐飲融合的創(chuàng)新。與會(huì)專家和企業(yè)家們達(dá)成了共識(shí)：中式預(yù)制菜肴工業(yè)化是必然之路，勢不可擋。當(dāng)前預(yù)制菜行業(yè)不能冒進(jìn)發(fā)展，而應(yīng)聚焦預(yù)制菜范圍、標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)和食品安全監(jiān)管等內(nèi)容，盡快出臺(tái)相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，走向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展，為消費(fèi)者提供更安全、更健康、更美味的預(yù)制菜產(chǎn)品。
       會(huì)上，湘陰佳海綠色食品產(chǎn)業(yè)園與數(shù)十家食品領(lǐng)軍企業(yè)共同宣讀了《湖南省預(yù)制菜行業(yè)自律宣言》，大家將堅(jiān)守食品安全底線，基于綠色生態(tài)和營養(yǎng)健康的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范預(yù)制湘菜的發(fā)展。湘陰佳海綠色食品產(chǎn)業(yè)園秉承“一切為了中小企業(yè)可持續(xù)發(fā)展而努力”的理念，將持續(xù)深耕預(yù)制菜、休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈，致力打造綠色食品產(chǎn)業(yè)示范基地，培育中小食品企業(yè)做大做強(qiáng)，塑造優(yōu)秀品牌，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的快車道。